にんにくは薄切りにします。鍋にオリーブ油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが出るまで炒めます。凍ったままの殻付あさり、白ワインを加え、アルコール分がとぶまで強火で炒めます。【A】を加え、混ぜながら約5分煮たら、バター、輪切り唐辛子を加え、塩、こしょうで味を調えます。

鍋に湯を沸かし、ノンフライ乾麺を入れて約3分茹でます。ざるに上げて水けを切り、【1】の鍋に加えて混ぜ合わせます。

器に盛り付け、お好みでパセリを散らせば出来上がりです。