トマトとサーモンの冷製スパゲッティ
ワインビネガーロッソ(赤)の風味と酸味でさっぱり♪夏にぴったりの冷製パスタです。(★1人分約256円)
【1人分】
＜パスタドレッシング＞
ワインビネガーロッソ(赤)・・・大さじ3
塩・・・小さじ1/2
砂糖・・・大さじ1
水・・・大さじ3
オリーブオイル・・・大さじ3
おろしニンニク・・・小さじ1/2
＜具＞
スパゲッティ1.4mm・・・100g
トマト・・・1/2個
サーモン(生食用またはスモークサーモン)・・・40g
青ネギ・・・1本(大さじ2)
10 分
【1】 |
パスタドレッシングの材料を混ぜ合わせ、冷やしておきます。 |
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【2】 |
スパゲッティを茹で上げて、冷水で冷やし、水気を切ります。 |
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【3】 |
トマトは角切り、サーモンは薄切りにして、【2】のスパゲッティにトッピングし、パスタドレッシングと青ネギをかけて、出来上がりです。 |
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トマトやサーモン以外にも、様々な魚介類や鶏肉などでアレンジが楽しめます。
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